20 listopada 2017 Ania :) 1Comment

Jakiś czas temu dodałam na Instagramie zdjęcie z domowymi burgerami. Burgery z truskawkowo – borówkowym chutney spotkały się z tak pozytywnym odbiorem, że postanowiłam zamieścić tutaj przepis na ten banalny w wykonaniu obiad. Moje były w wersji bezglutenowej i bez laktozy, ale to głównie dodatki decydują, jakich składników tam nie będzie, a jakie się pojawią. Oczywiście im większa wyobraźnia, tym bardziej wyszukany obiad nam wyjdzie 😀 

Domowe burgery
Domowe burgery

Najwięcej pytań było o domowy, truskawkowy chutney 😛 Sami za chwilę się zdziwicie, co tak naprawdę kryje się pod tą wyszukaną nazwą 🙂 Ów „sos” nadaje burgerom wyjątkowego charakteru i wspaniale komponuje się z dodatkami.

Do rzeczy 🙂 

Składniki
Składniki
5 from 1 vote
Wydrukuj przepis

Burgery z truskawkowo - borówkowym chutney

Dania Obiad
Kuchnia zdrowa
Czas przygotowania 10 minutes
Czas gotowania 15 minutes
Całkowity czas przygotowania 25 minutes
Porcje 4 sztuki

Składniki

  • 200 g mięsa wołowego
  • 4 sztuki bułki bezglutenowe np. Schär
  • 100 g truskawek
  • 100 g borówek
  • 1/2 sztuki czerwonej cebuli
  • 1/2 sztuki papryki
  • 1 sztuka ogórek kiszony
  • 1 sztuka pomidor
  • - przyprawy pieprz, sól, pietruszka, curry, kurkuma, papryka słodka, czosnek
  • olej kokosowy do wysmarowania grilla

Sposób przygotowania

  1. Mięso mielimy. Dodajemy przyprawy i dolewamy odrobinę wody (żeby się ładnie skleiło). Wyrabiamy ręką do momentu, aż będzie miało zwartą plastyczną konsystencję.

  2. Z przygotowanego mięsa formujemy kotlety, spłaszczamy je dłonią.

  3. Kotlety pieczemy w piekarniku, na grillu lub patelni - pełna dowolność. Warto posmarować jedynie powierzchnię np. olejem kokosowym, aby kotlety nie przywarły.

  4. Warzywa kroimy w plasterki bądź słupki.

  5. Borówki i truskawki myjemy, wrzucamy do garnka i dolewamy odrobinę wody. Gotujemy, aż owoce się rozpadną i wyparuje z nich większa część wody - powinny utworzyć dżemowatego gluta. To właśnie jest nasz sekretny chutney. Polecam nie dosładzać, bo lekko kwaskowaty posmak nadaje charakteru burgerom.

  6. Przekrojone bułki podgrzewamy na grillu.

  7. Bułki wypełniamy mięsem, dodatkami i sosem. Gotowe!

 Prawda, że łatwe? Nie podaję tym razem makro, ponieważ będzie się ono różniło w zależności od dodatków jakich użyjecie, bułek itp. Można użyć dowolnych bułek, ulubionego mięsa, dodać majonez. Cokolwiek lubicie 🙂

Łatwy i szybki obiad w zdrowszej wersji.

Burgery z truskawkowo - borówkowym chutney
Burgery z truskawkowo – borówkowym chutney

1 komentarz “Burgery z truskawkowo – borówkowym chutney

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *